要确定复旦微 FM123X 芯片的最佳工作温度范围，可以采取以下方法：

查阅芯片规格书：复旦微提供的芯片规格书中通常会明确标注芯片的推荐工作温度范围。这是获取初始信息的重要来源。

厂家技术支持：联系复旦微的技术支持团队，咨询他们关于该芯片最佳工作温度范围的详细信息以及相关建议。

实验测试：

搭建测试平台：构建包含 FM123X 芯片的测试电路，能够监测芯片的关键性能参数，如数据传输速率、加密准确性、功耗等。

温度梯度测试：在可控温的环境中，逐步改变温度，从低温到高温，以一定的温度间隔进行测试。

性能评估：在每个温度点，对芯片进行一系列的功能测试和性能评估，记录各项性能指标的数据。

数据分析：

分析在不同温度下芯片的性能表现，观察性能指标是否稳定、是否符合预期的规格要求。

确定性能开始出现明显下降或出现异常的温度点。

考虑实际应用场景：

了解芯片将应用的产品或系统的工作环境温度条件。

考虑可能的极端环境因素，如设备散热情况、周围环境温度波动等。

综合以上步骤和因素，可以较为准确地确定复旦微 FM123X 芯片的最佳工作温度范围，以确保其在实际应用中能够稳定、可靠地运行。